Formação superior em saúde e demandas educacionais atuais O exemplo da graduação em nutrição
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Abstract
Este artigo analisa a formação profissional de nutricionistas para um exercício capaz de
socialmente, e positivamente, intervirem em práticas de vida saudável. Nesse sentido, discute-
-se que a formação superior tem mostrado dificuldades na articulação entre conteúdos teóricos
e o desenvolvimento de habilidades práticas para uma atuação profissional dos nutricionistas
como educadores e intervenientes no campo de políticas públicas que promovam a concretização do direito humano a uma alimentação adequada. Justifica-se a necessidade da formação universitária não só subsidiar conhecimentos básicos, mas também contribuir para que os profissionais da saúde adquiram formação humanística que os leve
a pensar e procurar soluções, tendo em vista uma análise crítica e integral da sociedade, favorecedora de uma efetiva promoção da alimentação saudável das populações.
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